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Qui sommes-nous?

Jérôme et Fabienne TRUILLET, propriétaires-récoltants

Le Domaine de l'Ile St-Martin est exploité familialement par Jérôme et Fabienne TRUILLET descendant de l’un des dernier bergers de Gruissan.

La cave de vinification a été construite dans le prolongement de l’ancienne bergerie.

Dégustation gratuite et vente des vins.

Nous participons au projet collectif mené par l'office de tourisme de Gruissan "les Vins Patrimoine".

Notre domaine

Le vignoble situé sur le flanc de l’ancien port romain, s’étale de l’île Saint-Martin à l’étang de l’Ayrolle, ancien delta de l’Aude. Il a été constitué il y a 25 ans sur d’anciennes vignes arrachées entre 1939 et 1940. La surface actuelle est de 12 hectares.

Toutes les parcelles sont sur l’île Saint-Martin et sont exposées principalement plein sud, situées dans les éboulis d’une cuvette entre deux barres rocheuses sur des sols argilo-calcaires favorisant les petits rendements et la qualité. La pluviométries est l’une des moins importantes de France, 550 millimètres par an. Les cépages exploités sont de qualité supérieure : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault auxquels s’ajoutent des noblesses comme le Picpoul Noir. Ils sont taillés selon la méthode du cordon de Royat. La vendange est mécanique. Seuls Mourvèdre et Syrah sont vieillis en fûts de chêne.

Le domaine bénéficie de l’appellation AOC Corbières. Son rendement est de 50 hectolitres par hectare.

Nos vins

Rouge
Domaine de l'Ile St-Martin - Picpoul
Domaine de l'Ile St-Martin - Picpoul
Domaine de l'Ile St-Martin - Fût de chêne
Domaine de l'Ile St-Martin - Fût de chêne
Trésor de l'Ile
Trésor de l'Ile
Blanc
Domaine de l'Ile St-Martin - Bourboulenc
Domaine de l'Ile St-Martin - Bourboulenc
Rosé
Domaine de l'Ile St-Martin - Cinsault/Grenache
Domaine de l'Ile St-Martin - Cinsault/Grenache
Domaine de l'Ile St-Martin - Syrah
Domaine de l'Ile St-Martin - Syrah
  • Domaine de l'Ile St-Martin - Picpoul
  • Domaine de l'Ile St-Martin - Fût de chêne
  • Trésor de l'Ile
  • Domaine de l'Ile St-Martin - Bourboulenc
  • Domaine de l'Ile St-Martin - Cinsault/Grenache
  • Domaine de l'Ile St-Martin - Syrah

Notre vin Patrimoine

Rouge
Espace Romain de l'Ile Saint-Martin
Espace Romain de l'Ile Saint-Martin
  • Espace Romain de l'Ile Saint-Martin

Visite virtuelle



Nos distributeurs

Retrouvez nos vins dans Gruissan

Balade vigneronne de l'office

Cette balade vous est proposée par le Domaine de l'Ile St-Martin en partenariat avec l'Office de Tourisme de Gruissan.

Cette balade vigneronne de 2h00 sur les flancs de l'ile Saint-Martin entre mer et étang vous amènera à découvrir, accompagné de notre guide vigneron, l'histoire du Domaine de l'Ile Saint-Martin, Gruissan préfecture maritime antique de Narbonne la Romaine sur les fouilles actuelles, les salins de l'Ile saint-Martin et l'histoire viticole de Gruissan. Nous vous expliquerons tout au long de cette balade : les cépages, le terroir de Gruissan, la conduite de la vigne, la saisonnalité du travail du vigneron, les paysages et les petits patrimoines viticoles.

Après 20 minutes de balade, à l'ombre des pins, un petit déjeuner vigneron Aude Pays Cathare Sud de France avec charcuteries, miels, olives, fruits et vins du domaine vous sera proposé. Les vins dégustés :
- Domaine de l'Ile Saint-Martin - Picpoul Noir - Vin de Pays de l'Aude
- Domaine de l'Ile Saint-Martin - Rosé Cinsault - Vin de Pays de l'Aude.


Vers 11h00, vous vous rendrez au lieu de vente et d'accueil du Domaine de ll'Ile Saint-Martin où vous serez accueillis pour une dégustation privée des meilleurs vins du Domaine. Les vins dégustés :
- Domaine de l'Ile Saint-Martin - Blanc Bourboulenc - Vin de Pays de l'Aude
- Domaine de l'Ile Saint-Martin - Rosé Syrah - Vin de Pays de l'Aude
- Trésor de l'Ile - Rouge - AOC Corbières


Les dates
- Dimanche 3 juin
- Jeudi 12 juillet
- Jeudi 2 août
- Jeudi 1 novembre

Lieu d'achat de la balade
- A l’office du tourisme de Gruissan (Boulevard du Pech Maynaud).
- Sur le site de l'office de tourisme de Gruissan

Tarifs
- 15 € pour les plus de 15 ans
- 6 € de 6 à 15 ans
- Gratuit pour les moins de 6 ans
- Dégustation non autorisée pour les mineurs
- Non échangeable et non remboursable
- Le prix inclut : la balade commentée avec le guide vigneron, le petit déjeuner vigneron, la dégustation privée au caveau pour les adultes

Renseignements
- Office de Tourisme de Gruissan 04 68 49 09 00

Découvrez l'itinéraire de la balade


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Nos gîtes vignerons

Les gîtes situés sur le domaine viticole de l'Ile Saint Martin, avec vue sur l'étang de Gruissan et la Tour Barberousse. Les gîtes sont mitoyens, le stationnement se fait dans la cour du domaine. Sur l'arrière du gîte terrain attenant clos et commun aux deux hébergements, avec un barbecue commun. Salon de jardin privatif.

Gîte 907
Grand séjour avec 1 chambre. Cuisine indépendante. Salle d'eau-WC. Chauffage électrique inclus.
Réservez


Gîte 687
De plain-pied, avec un séjour- cuisine. 1 chambre. SDE-WC. Chauffage central au fioul inclus.
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Notre Gruissan touristique

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Vidéothèque

Contact

Tél. : +33 04 68 75 02 23
E-mail : ilesaintmartin@sfr.fr

Où sommes-nous?

Latitude:
43.105591
- Longitude:
3.084948
A: Office De Tourisme De Gruissan
B: Domaine de l'Ile St-Martin
A↔B:


X
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Référencé Tourisme Bleu Odyssea Référencé Tourisme Bleu Odyssea Référencé Tourisme Bleu Odyssea

Avec les soutiens
DU GAL DES PAYS VIGNERONS AU COEUR DE L'AUDE PAYS CATHARE


Domaine de l'Ile St-Martin
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