Balade au cœur des vignobles de Gruissan

Publié le 18/08/2021 Temps de lecture : 3 min

Vous rêvez de plonger, non pas dans un verre de vin mais au cœur des terroirs de Gruissan. De tout savoir sur les modes de vinification, les cépages et de découvrir les appellations emblématiques du territoire : les AOP La Clape et Corbières. L’Office du tourisme de Gruissan propose des balades vigneronnes sur mesure pour les amateurs en mal d’infos.

Ici, pas besoin d’avoir de grandes connaissances en œnologie. L’idée est de passer un bon moment avec votre guide, Alban, qui vulgarise tout pour vous. On pose ses questions sans crainte, on explore des paysages sublimes. Certaines vignes sont entourées par l’étang de l’Ayrolle d’un côté et la Méditerranée de l’autre. Toute la visite se fait dans une ambiance super conviviale.

La journée commence par un rendez-vous devant l’Office de Tourisme de Gruissan. Votre groupe se dirige ensuite en covoiturage vers le domaine sélectionné par Alban.

Après une balade entre les rangées de vignes, vous rencontrez le producteur qui vous invite à vous délectez d’un petit déjeuner au milieu de ses parcelles. Vos papilles sont déjà en éveil grâce à une sélection de produits locaux tous issus de La Ferme (une coopérative de producteurs de la région). Cet parenthèse sucrée salée est agrémentée par une première sélection de vins. Le soleil brille. Vous savourer ces produits et, cerise sur le gâteau, vous apprenez le béaba de la dégustation de vin en bonne compagnie. Vous allez pouvoir briller en société lors de votre prochain dîner !

Votre groupe est tout excité lorsqu’il se dirige vers le caveau du domaine. Un des cavistes vous y accueille et vous explique les modes de vinification. Bourboulenc, Vermentino, Grenache gris pour les blancs. Grenache, Carignan, Mourvèdre et Syrah pour les rouges : les cépages d’ici n’ont bientôt plus de secret pour vous, ou presque (c’est quand même balèze de faire la différence entre les grappes de Carignan et celles de Grenache au premier coup d’œil) ! La dégustation continue au caveau et votre amie commence à rosir des joues.

Vous cédez à la tentation de ramener une caisse de vin à prix producteur. Vous savez déjà que vous allez vous remémorer votre escapade dès que vous ouvrirez une bouteille. Le vin aidant, vous avez bien sympathisé avec le groupe. Alban n’est pas avare en précisions. Toutes vos questions sont les bienvenues et Alban n’a pas arrêté de vous encourager à partager vos doutes. L’image de la dégustation coincée est balayée de votre esprit ! La balade se décline dans cinq domaines. Vous décidez de vous inscrire à la prochaine visite la semaine suivante. Cette fois-ci, direction la Clape !

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