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Le sel des salins de Gruissan et de La Palme a obtenu la nouvelle marque « Valeurs Parc naturel régional » : une première nationale et une reconnaissance du travail des sauniers dans le développement durable du territoire.

Une valeur ajoutée pour les produits locaux

La Marque Valeurs Parc est une reconnaissance nationale valorisant les Salins pour leur engagement dans une agriculture respectueuse de l’environnement et des savoir-faire ancestraux. Les salins de Gruissan et de La Palme peuvent ainsi mettre davantage en avant leur engagement dans le développement durable et la préservation du territoire du Parc naturel régional (PNR) de la Narbonnaise en Méditerranée. Outre le respect de l’environnement, cette reconnaissance permet aussi de valoriser le savoir-faire ancestral du métier de saunier comme le ramassage manuel de la Fleur de sel.

Marque du sel

Une valeur ajoutée pour les consommateurs

Grâce à cette reconnaissance nationale, les consommateurs peuvent être assurés que ce sel est élaboré sans aucun additif et issu de pratiques respectant la biodiversité : proscription de produits phytosanitaires, gestion optimale des niveaux d’eau afin de respecter le cycle des espèces, restriction des travaux en période de reproduction des espèces. La marque « Valeurs Parc » garantit également que le produit respecte les valeurs fortes des PNR, qu’il bénéficie d’une traçabilité liée à des filières de proximité, qu’il respecte les paysages et qu’il est porteur de sens et d’humanité. En choisissant ce produit, le consommateur participe ainsi à la vie du territoire dans lequel il vit ou qu’il visite.

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